Yolcu Tv Haber

Bursa’nın Nilüfer ilçesi kırsalında çiftçilerin yetiştirdiği ürünleri alan Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP), Hasanağa Gıda Merkezi’nde yaklaşık 750 kadının el emeğiyle 40 çeşit gıda ürünü üretip kendi marketlerinde satıyor.

Nilüfer Belediyesi tarafından NİLKOOP işbirliğiyle 2023’te açılan Hasanağa Gıda Merkezi, hem bölge tarımına destek oluyor hem kadınlara gelir sağlıyor hem de tüketicilere sağlıklı ve doğal ürünler sunuyor.

İlçede tarımın gelişmesi, üreticiye destek olunması ve belediyeye ait boş arazilerin tarımsal üretimle ekonomiye kazandırılması adına çalışmalar yürüten Nilüfer Belediyesinin açtığı Hasanağa Gıda Merkezi, yaklaşık 2 yıldır hizmet veriyor.

Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, ilçe kırsalında özellikle gençlerin tarımsal üretimin içinde olmasını sağlamak adına örnek çalışmalar yaptıklarını, projeler geliştirdiklerini söyledi.

Tarımı, çiftçiyi ve gıda güvenliğini önemsediklerini dile getiren Özdemir, bu çerçevede bugüne kadar üreticilere fide, tohum gibi desteklerde bulunduklarını, kadın kooperatiflerine yönelik üretim odaklı çalışmalar yaptıklarını anlattı.

Hasanağa Gıda Merkezi’nin tarladan sofraya sağlıklı gıdanın ulaştırılması, çiftçinin gelirinin artırılması ve kadınlara ek gelir sağlanması amacıyla yürüttükleri çalışmaların en önemlilerinden olduğuna dikkati çeken Özdemir, gıda merkezinde, kuru ve ıslak üretim alanları, ham madde, ambalaj ve işlenmiş ürünlerin yer aldığı kuru depolar, soğuk hava odaları, kalite kontrol laboratuvarı ve çalışma ofislerinin yer aldığını aktardı.

Yaklaşık 800 metrekare kapalı alanda kurulu Hasanağa Gıda Merkezi’nde, NİLKOOP tarafından üretilen ya da tedarik edilen ham maddelerin gıda mühendisinin gözetiminde, kadın dernekleri üyeleriyle hijyenik ortamda işlendiğini, ambalajlandığını ve depolandığını dile getiren Özdemir, bu ürünlerin belediye marketlerinde satışa sunulduğunu söyledi.

Gıda merkezinde üretilen ürünlerin gıda analizi laboratuvarında temel kalite kontrol analizlerinin de yapıldığını belirten Özdemir, şunları kaydetti:

“HasanaÄŸa Gıda Merkezi, kooperatif üretimleri ve kadın derneklerini gıda ürünlerinin üretimi, iÅŸlemesi için her aÅŸamada desteklemektedir. Verilen eÄŸitim ile üretilen ürünün ham madde hazırlığı, üretimi ve paketlenmesinde dikkat edilmesi gereken gıda hijyen ve sanitasyon kuralları anlatılarak, bu sayede gıda güvenliÄŸi bilinci artan dernek üyeleri gıda mühendisi eÅŸliÄŸinde doÄŸal, saÄŸlıklı ve güvenilir gıda ürünlerini geleneksel yöntemlerle üretmektedir. Ekonomik büyümeyi, sosyal adaleti dengeleyici ve sürdürülebilir hale getirmek için kadın odaklı üretim faaliyetleri artırılmaktadır. HasanaÄŸa Gıda Merkezi üreticiyi teÅŸvik etmek isteyen, gıda mevcudiyetini destekleyip saÄŸlıklı ve güvenli gıdanın ulaşımını kolaylaÅŸtırmayı hedefleyen sürdürülebilir bir misyona sahiptir.”

750’ye yakın kadın üretim yapıyor

Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) Başkanı Süleyman Ayyılmaz ise tüm gıda üretiminin gıda mühendisi kontrolünde kadınlar tarafından yapıldığını anlattı.

Ham maddelerin genellikle kendi tarlalarında üretildiğini ve Nilüfer’in kırsal mahallelerinden çiftçilerden alındığını dile getiren Ayyılmaz, şöyle konuştu:

“TurÅŸu, reçel, eriÅŸte, sos, salça gibi 40 çeÅŸit ürün üretiyoruz. Bunun dışında MustafakemalpaÅŸa ilçesinden kadın derneklerinden aldığımız ürünlerimiz var. Kars’tan yine kooperatif üretimi peynir çeÅŸitleri ve Artvin’den bal da çeÅŸitlerimiz arasında yer alıyor. Bölgenin kırsal kesimdeki kadınlar gelip bizim adımıza yevmiye ile üretim yapıyorlar. Mahalle derneklerinde çalışan kadınlara iÅŸ imkanı saÄŸlamış oluyoruz. Kadın dernekleri sırayla üretim yapıyordu burada, halen de yapıyorlar. Ama biz sürekli üretimde olması için derneklerden bazı kadınları sürekli istihdam ettik.”

Bölgede bazen üreticinin elinde kalan biber ve domates gibi ürünleri alıp katma deÄŸere dönüştürdüklerini belirten Ayyılmaz, “Böylece köylüye, çiftçiye destek oluyoruz. 2023 yılı da açtığımızda Nilüfer’e baÄŸlı derneklerden 625 kadın üretime katıldı. 2024’te ise 750’ye yakın kadın derneÄŸi üyesi bizimle çalıştı”

Bölgede bazen üreticinin elinde kalan biber ve domates gibi ürünleri alıp katma deÄŸere dönüştürdüklerini belirten Ayyılmaz, “Böylece köylüye, çiftçiye destek oluyoruz. 2023 yılında açtığımızda Nilüfer’e baÄŸlı derneklerden 625 kadın üretime katıldı. 2024’te ise 750’ye yakın kadın derneÄŸi üyesi bizimle çalıştı” dedi.

Kırsaldan gelen kadınların geleneksel üretim yöntemlerini hijyenik yöntemlerle birleÅŸtirip belli bir reçete doÄŸrultusunda saÄŸlıklı ürünleri tüketiciyle buluÅŸturduklarını vurgulayan Ayyılmaz, “Elemanlarımız teknik açıdan hijyenik açıdan kadınları yetiÅŸtirmiÅŸ oluyorlar. Nilüferlilerin, kendi çiftçisinin temiz tarımla ürettiÄŸi ürünleri uygun fiyata tüketmesini saÄŸlıyoruz” ifadesini kullandı.